正宗贵州牛肉粉汤底配方,贵州清炖牛肉粉正确方法

<步骤七>：牛腩快煮好时，可以开始准备米粉和汤底。锅内倒入清水，可多一些，大火煮开后，关火，把米粉丢进去泡20分钟。（一斤干米粉大概可以做4个成人的量）。取一个大碗，放入切好的葱花，加入适量的盐、放上一小勺猪油（没有可以不放），舀两勺煮米粉的水将调料化开。

<步骤八>：米粉泡好后可用清水冲洗一至两遍，然后泡入凉水。