3、鸡肉上撒盐，黑胡椒粉，料酒，腌制10分钟
4、豆角洗干净备用，土豆洗干净去皮，切成长条状 将鸡肉平铺在案板上，肉厚的地方稍微取下点，补在肉薄的地方，尽量使厚薄均匀
5、将蔬菜条包在鸡肉中，注意不要防太多以免不好卷，还容易散开
6、将绳子提前洗干净，然后把卷好的鸡肉卷慢慢固定住
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