巧克力隔热水融化成液态，降温至36度左右备用。
黄油提前两小时室温化软，放入搅拌机缸中，加入糖.
中速打至乳白色。
加入巧克力液继续打匀。
蛋液分五次加入巧克力黄油糊中打匀。
筛入低筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀拌匀。
加入杏仁碎拌匀。
用勺子将蛋糕糊分装进迷你布朗尼模具中至八分满，将模具放在烤盘中，在台面上轻顿几下去掉内部的气泡。表面用整片的核桃装饰(提前浸湿)。烤箱预热180度预热后，将模具放在烤箱中层，180烤10分钟后，改160度烤3分钟。
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