山西炸薯条的正宗做法,炸薯条的顶级做法

取出放在盆里，加入白糖10克用勺子按压成土豆泥。

2.倒入纯牛奶50毫升，打入一个鸡蛋，把鸡蛋搅拌进土豆泥中，倒入普通面粉100克，用勺子搅拌成面絮状，再搓成土豆面团。

3.土豆面团有点粘手，面粉如果太少可以适当再加入一点和成土豆面团就行了。准备个小盆，打入一个鸡蛋用筷子快速打散。

4.挖一把土豆泥在手中搓一搓，搓成土豆条，一条一条全部搓好，整齐的摆放在盘中。5.然后拿起土豆条，先在糯米粉中滚一下，再粘上鸡蛋液，最后裹上面包糠，按着这个顺序把土豆条全部裹好以后放在盘中。