第三步，开始腌五香糖蒜。
取出一个玻璃罐，清洗干净。放入蒸锅隔水蒸5分钟，或者用高度白酒涮洗一下，然后晾干水分。把大蒜放进去，倒入上面放凉的五香汤汁，要没过大蒜。再倒入少许白酒，但是不要倒满，瓶口要留下一些空间。最后拧紧瓶盖，放在阴凉避光处存放。
第四步，要定期查看一下。
上面的步骤做好以后，就剩下等待。基本上3天以后，就要隔一天拧开瓶盖，让它跑跑气。因为会产生大量的气体，类似于发酵的效果，两三次以后就恢复正常了。10天以后就已经入味了，酸甜可口。泡的时间越长口感越好，最多15天就可以彻底泡透。
好了，“五香”糖蒜就这样做好了。过程很简单，只要10天就能腌好。相比“水晶”糖蒜，这种五香糖蒜带有一种淡淡的咸香味，口感更丰富，味道更特别。很适合搭配各种菜品，开胃解腻。
有兴趣的话，自己在家就能做，味道酸甜可口，入味又好吃，还能开胃下饭。喜欢本文，欢迎分享，谢谢！
