花样面食之双色爱心花卷,今天做的就是这款。用到了白色和粉色,粉色是在面粉里加了少许红曲粉,红曲粉是天然色素,在网上或者其他烘焙用品店都有卖,每次只需要一点点,一小包可以用很多次。也可以根据自己的喜好,用南瓜、紫薯、胡萝卜、火龙果等。
【双色爱心花卷】【材料】:
白色面团:面粉150克,白砂糖15克,酵母粉1.5克,水75克
粉色面团:面粉150克,白砂糖15克,酵母粉1.5克,水75克,红曲粉少许
【做法】:
1.分别把两种颜色的面团揉成光滑柔软的面团。盖盖子或者干净的湿布,放在温暖的地方,发酵1个小时。
2.把发酵好的面团取出再次揉光滑,朝四个角擀开。
3.擀成长方形的面片,刷上油。