新学期到来，一些学校开出了新的课程，这不，华东师范大学开出的新课是《家常菜》。
这是要培养“中华小当家”？
据了解，这门课由后勤保障部开设，总共18学时，包括基础的烹饪理论知识和家常菜肴、面食、点心的烹饪实践。
教学内容显示，家常菜青椒土豆丝、海派菜八宝辣酱、粤菜菠萝咕咾肉、川菜干烧大虾、还有中式面食、西式点心的烹制都囊括在内。
课程受到学生欢迎，目前，名额已被选完。
《家常菜》的上课地点在食堂，由食堂大厨授课。为了安全与卫生，用的是电磁炉，且划出了一块单独区域上课。
课程结束前，每位同学将学会炒一道菜。学校食堂将开设一个专门窗口，给全校师生品尝。
“味道好吃不好吃，这没法打分。”华东师范大学教务处副处长苟健表示，课程成绩会以优秀、合格等级划分。
值得一提的是，《家常菜》课程由“玉米炒葡萄”的创始人刘玉红团队设计，他可以说是一位“网红厨师”。有媒体报道，2013年，华东师范大学推出“玉米炒葡萄”后，便开启了“高校食堂创立中国第九大菜系”的时代。同时，刘玉红还是2017年上海市五一劳动奖章获得者。
“玉米炒葡萄”
除了《家常菜》课程外，该校另一门“劳动与生活”也是这学期的新增课程，重点教授房间的收纳整理、植物的认知养护等生活必备技能与常识。
2020年3月印发的《关于全面加强新时代大中小学劳动教育的意见》明确，在大中小学设立劳动教育必修课程。
苟健表示，今后随着这两门试点课程展开，将有更丰富的劳动教育课程开出，比如护理、自救营救等；将美育和劳育相融合，学校还将考虑开设木艺、陶艺方面的课程；还有一门“野外生存”课，则是体育和劳育相结合的课程；针对师范生日后的职业发展，还将通过STEM课程教授教具制作等内容。
你们的大学开了什么新课呢？
来源：澎湃新闻、新民晚报
来源： 上海新闻广播
