◈脆皮玉米◈
主料：
玉米200g，调和油适量，玉米淀粉适量，鸡蛋1个。
做法：
1、首先将事先选好的玉米用清水清洗干净并晾干水分，然后在玉米表面成撒上一层玉米淀粉。
2、让淀粉裹匀每颗玉米。
3、加进一些鸡蛋液拌匀。
4、使每个玉米粒都醮上鸡蛋液。
5、接着在上面再撒一层事先做好的玉米淀粉，并涂抹均匀以备用。
6、锅内倒多些油，油温在五层热时，下玉米炸至外酥内熟时捞起，装盘，吃的时候上面可以撒些白糖。
◈酸奶玉米饼◈
主料：
酸奶(200g)、面粉(50g)、玉米面(50g)、鸡蛋(1个)、葡萄干(30g)
做法：
1、面粉与玉米面倒入大碗中，用筷子搅拌混合拌匀。
2、将酸奶倒入面粉中，再打入鸡蛋。
3、将面糊彻底搅拌匀。
4、把切碎的葡萄干倒入面糊中，搅拌均匀。
5、用不沾锅小火加热，不用倒油，倒入一勺调好的面糊，盖上锅盖，小火焖2、3分钟，待面饼表面凝固，且饼身颜色变得金黄。
6、翻个面，再焖1、2分钟即可。
◈玉米三杯鸡◈
主料：
三黄鸡半只、玉米1根，食用油20ml、米酒80ml、酱油30ml、姜5g、蒜5瓣、九层塔适量
做法：
1、材料准备好。三黄鸡洗净斩成小块。玉米切小块，姜切片，蒜剥去外皮。
2、锅里倒入食用油，放入姜蒜爆香。待姜蒜爆至微焦放入鸡块。
3、翻炒鸡肉至变色。倒入酱油，炒至上色。
4、淋入米酒。加入玉米，大火烧开，小火炖20分钟
5、开大火翻炒收汁。加入九层塔拌炒均匀即可。
◈山药玉米炒鸡丁◈
