目录
一、生荤类
1、麻辣滑牛
2、三鲜滑牛
3、嫩鸡肉片
4、嫩羊肉
5、手打鱼腐
6、生制鲜毛肚
二、丸滑类
1、虾滑
2、虾丸
3、墨鱼滑
4、鱼滑
5、牛肉滑
6、脆骨鲜猪肉丸
7、野生菌香肉丸
8、鲜羊肉丸
9、手工香菇贡丸
三、小吃、凉菜类
1、员工包子
2、酱香包制作流程
3、小馒头制作流程
4、员工豆沙包制作流程
5、员工馒头
6、木瓜土司卷
7、叶儿耙
8、麻酱饼
9、窝窝头
10、四川泡菜
11、山椒泡凤爪
13、牛肉煎饼
四、炒炸类
1、油炸花生米
2、炒新繁泡菜
3、纯芝麻酱
4、纯花生酱
5、炒黄豆
6、熟制黄豆粉
7、熟制花生粉
五、熟制类
