微波炉是用2450MHz的超高频电磁波来加热食品，它能无损穿越塑料，陶瓷，不能穿越金属，碰到金属会反射，但穿过含水食物，食物内的分子会高速摩擦，产生热量，使食物变熟。在厨房电器中，微波炉可以说是最具技术含量的电器，它的工作原理不像其他电器那样，一眼就能看个明白。
一、微波炉的结构
微波炉由箱体、磁控管、变压器、高压电容器、高压二极管、散热风扇、转盘装置及一系列控制保护开关组成，大多数微波炉还装了电热管，兼有烧烤功能。
微电脑控制式微波炉
机械控制式微波炉
微波炉的关键元件是磁控管，磁控管除了微波炉有这个东西，其他家用电器上是看不到的。更主要的是这个磁控管不能拆解，要想弄清他的结构，只能破坏性地解剖。好在网上还有“秀才”，视频能够很清楚地表达磁控管的内部结构。
磁控管灯丝
