南美白虾仁炒面
B：文莱蓝虾
原来祖辈是“墨西哥蓝虾”
文莱蓝虾，学名墨西哥蓝虾，拉丁学名：Penaeus vannamei Boone，其野生原种产于巴拿马海域，经过美国夏威夷海洋研究所和文莱国家实验室长期的驯化和筛选，选育出了适合人工养殖的墨西哥蓝虾。因为文莱地处赤道无风带，全年天气良好，且海域不受工农业污染，非常适合墨西哥蓝虾的养殖。1999年，文莱开始大规模养殖蓝虾，目前文莱亦已成为世界养殖蓝对虾主要的国家之一。
文莱蓝虾养殖基地
文莱对蓝虾养殖的要求非常之高。蓝虾生活在1.5米深的养殖池内（在国内多为3米深，高密度养殖），平均每平方米水域只放养10～15只蓝虾。拥有宽敞无污染的居住环境。
工人们正在水中捕捞蓝虾
蓝虾真正吸引人去尝试的，是蓝虾出类拔萃的身份证。因为，它是全球第一个通过ISO22000和HACCP鲜虾品管理安全双重认证的水产品。（此处应有掌声）
帝皇鲜供应商在文莱考察蓝虾养殖场
文莱政府旗下的企业养殖蓝虾十余年，不仅没有出现过任何病毒爆发的记录，还成为富得流石油而又挑剔的文莱皇室的御用虾品。
