既然本土大口鲶不是垃圾鱼，并且有很好的食补、食疗作用，那为什么很多人把它们误解呢？这主要就和埃及塘鲺有关了！
塘鲺在我国主要分两种：一种是本土塘鲺，一种是埃及塘鲺。
本土塘鲺：人们更喜欢称塘角鱼，属热带和亚热带鱼，主要分布在长江流域以南，北方地区无分布。个体较小，生长速度慢，最大可长到一斤左右，属小型肉食性偏杂食鱼类。
本土塘鲺较大口鲶味道更美，在三种鲶鱼中的评价居第一，更不是被人误认的“垃圾鱼”！
埃及塘鲺：真正被很多人认为成“垃圾鱼”的鲶鱼，其实是原产非洲尼罗河水系，后在1981年被我国从埃及引进的埃及塘鲺，又多八大须子、胡子鲶。
埃及塘鲺食性广、生长快，属杂食性偏肉食鱼类。其肉质细腻、味道鲜美，是一种很优质的淡水鱼类。
埃及塘鲺也为热带和亚热带淡水鱼类，在我国分布于长江以南各水域，长江中数量不多，北方自然水域中无法过冬，只能人工加温饲养。
埃及塘鲺体型略扁于本土大口鲶，背鳍较长，嘴有触须8根，故称八大须子！
埃及塘鲺本身并不“垃圾”，只是它耐低氧、适应能力强，被人工高密度养殖，导致价格便宜，口感变差，肉质远不及大口鲶和本土塘鲺。
而让它们真正背上“垃圾鱼”的原因，则是南方野生埃及塘鲺！
因耐低温、适应能力强、繁殖迅速，在南方很多水质较差的水域，当其它鱼无法生存时，它们却能泛滥成灾！甚至臭水沟、下水道中，它们依然能生存繁殖，最终被定性成为“垃圾鱼”。
何为“垃圾鱼”？是埃及塘鲺本身吗？
其实并不是，埃及塘鲺本身并不垃圾，相反它们肉质细腻、味道鲜美，是一种价值很高的经济鱼种。
之所以沦为“垃圾鱼”，不过是和它们的生存环境有关罢了，生存环境垃圾了，鱼自然也就被人看成“垃圾鱼”！
不只是埃及塘鲺，任何鱼类到了哪种环境，最终也将沦为“垃圾鱼”。
为了更少的鱼沦为“垃圾鱼”，对于保护环境，我们每个人是否也该做些什么呢？
