总的说来，粗看几个城市绝味与周黑鸭的势力范围，可以发现，在500米步行覆盖面积这点上，绝味在除武汉外的所有城市都远大过周黑鸭。
在这些城市，周黑鸭有至少半数面积和绝味鸭脖存在重叠，比例挺高，主要的胶着地带集中于商圈和中心城区。除此之外，绝味在广撒网中覆盖了更大的地区。
而在武汉，两家连锁重叠面积占周黑鸭的比例较少，这是因为武汉是周黑鸭的老家，门店数量众多，覆盖了更多的空白区域。而重庆则是绝味鸭脖的地盘，相对应地，重庆的周黑鸭也比绝味少了好几个数量级。同一个城市里，绝味和周黑鸭两家势力此消彼长，相爱相*。
周黑鸭门店量不多、势力范围不大，便只能靠占据显眼位置来刷存在感了。以北京为例，尽管周黑鸭门店数量比不上，但超过5成的店铺都开在地铁站500米以内，牢牢占据城市人流入口。
翻看财报，发现接近交通枢纽正是周黑鸭的开店策略。截至2018年中，周黑鸭的361间交通枢纽直营门店，贡献了半年间总收益的48.9%，而绝味的很多店铺则位于非交通枢纽的社区。
贴身近战中，周黑鸭靠位置优良得分，绝味以辐射面广、靠近社区博取人心。作为鸭脖达人的你，更喜欢地铁回家时顺走一袋周黑鸭，还是宅在家里空虚寂寞冷时下楼拐角遇到的绝味？
▍单店收入是绝味7倍，周黑鸭战斗力爆表？
开店数和覆盖面积只是声势，要看消费者的真爱给了谁，得衡量真金白银的付出。这次，周黑鸭貌似终于硬气了一回，虽然营收还是比绝味少了那么几个亿，但是相比店面数的差距，这个营收规模堪称惊人。
周黑鸭在店面数大比分落后的情况下和绝味营收接近，细心的吃鸭群众隐隐觉得不对，掐指一算：周黑鸭的单店战斗力爆表，单店赚钱能力是绝味的7倍左右。
根据东吴证券研究所的测算，2017年绝味鸭脖的单店收入是45.4万元，同年，周黑鸭的单店收入是305.2万元。
单店收入是绝味的7倍，周黑鸭线下门店真的如此能打？
市面上的一贯说法是，这和周黑鸭的单价高有关；另一方面，不同于绝味以加盟店为主，周黑鸭的门店都是直营店，不让加盟商赚差价，走少而精路线。
单店质量的提升果真弥补了数量的差距？为了验证这个假设，DT君模拟点外卖场景，在北京和武汉抽样选取了商圈、学校和办公区域进行点单实验。
我们发现，在一线和二线城市，周黑鸭和绝味的外卖存在感并没有那么悬殊。即使是在被周黑鸭占领的武汉，只要下单外卖稍事等待，也能满足吃到绝味的小小愿望。在核心区域这种周黑鸭重兵布阵的地方，其单店销量对比绝味也远没有达到倍数级的领先，普遍的单店高出7倍收入更加难以想像。
周黑鸭党或许可以反驳，外卖还不足以体现其真正实力。据2017年报，周黑鸭外卖收入仅占自营店收入的10.3%，到店购买才是线下收入的大头。
巧的是，不久前的3月4日，沽空机构Emerson Analytics发布报告，披露经其调查发现，周黑鸭在湖南和江西的门店存有大量 “取消交易”的销售单，使门店的销售率增加了28%。
也就是说，周黑鸭到店购买的数据很可能有水分。周黑鸭的回应是，“该报告得出的结论乃基于错误假设及方法”。而问题是，周黑鸭认为正确的数据，从第三方公开渠道无从验证。
不过，从第三方渠道可以看见的是，周黑鸭的线上门店真的很能打。
