时间:约40-50分钟难度:容易做份量:10个
用料 酸奶草莓麦芬的做法.
鸡蛋、酸奶、玉米油和香草精放进搅拌碗里,充分搅拌均匀备用。
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低筋粉中加入细砂糖、泡打粉、小苏打和盐,充分拌匀。再加入切成丁的草莓,翻拌均匀。
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将搅拌好的液体倒入混合的面粉中,抄底翻拌,拌到还能看到少量干面粉的时候就停手。小贴士:不要过度搅拌,面粉会生筋,就不那么松软了。
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用勺子将拌好的干面糊放进蛋糕纸杯里,放到9分满。然后把烤盘放进预热好的烤箱中层,190度上下火,烤15到20分钟就好。
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小贴士1、视频中所使用的是无糖酸奶,比较浓稠,所以用了90g糖。如果替换成有糖酸奶,请适当减少糖的用量。2、如果酸奶比较稀,请减少酸奶的用量。3、刚烤好的麦芬是比较软的,放凉就会变硬一些,想要再恢复特别柔软可以再次加热。