来源:央视新闻客户端
春运,是一代又一代中国人的聚散离合,也是一代又一代铁路人的迎来送往。旅程再长,终会抵达。无数铁路人用青春送亿万旅客安全抵达,终有一天自己也会到站。
成都铁路局集团公司K112/111次列车值乘贵阳至上海方向已经38年。每次当这趟绿皮车从上海返回贵阳,驶入整备基地时,这个身影就会出现在基地的旅服车间,对着清单仔细清点一大堆米面粮油、肉禽蔬菜,检查是否新鲜,送进列车冷柜。
第二天一早,K112次列车按计划提前驶入贵阳站站台,等待发车;这个坚持分清雪里蕻来自贵阳还是上海的身影也提前上了车。当我们跟随他上车时,发现他特别受列车员们欢迎。
列车员们之所以看见他上车就特别高兴,就是因为他做的伙食特别好吃,大家都叫他铁路“厨神”。
他叫汪长林,是K112/111次列车上的餐车领班厨师。9点15分,列车准时发出。这趟列车1984年开行,汪长林1985年就在车上工作,这一干就是37年。而这趟车,将是汪长林值乘的最后一趟春运列车,因为今年他就正式退休了。
绿皮车的厨房,可不像饭店或家里厨房那么稳当。坐过绿皮火车的人都知道,原本按节奏晃动的列车,会在不经意间突然来个无规律的大摇摆,晃得人像喝醉酒踩了棉花一样。所以绿皮车的厨师做菜,都是腰马合一底盘稳。而汪长林能在餐车上把饭菜做得好吃,基本功练得格外苦。
K112/111次列车领厨汪长林:要练刀功,我的师傅和餐车班长是(看着)我们切青椒切香肠,是拿箩筐装来切,切了装箩筐。切到手是正常,这只手切了最多拿纱布包一下,又接着继续切,反正不能让师傅看出自己受了伤,因为自己受伤了要被师傅骂。