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青岛十大特色小吃中最火的当属青岛大包，前身是青岛饭店的“三鲜大肉包”，因皮薄、味美、鲜嫩而名扬岛城。在上世纪九十年代，一到中午饭点，曲阜路的青岛大包店排出两条长长的队伍，让人记忆犹新。
/消失的谷香村排骨面 /
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谷香村饭店最初只是一家家族小店，建国后搬到中山路38号扩大面积经营。他们的招牌打卤面叫响岛城，以排骨面、熏鱼面和虾仁面最为著名，分为海鲜、肉类、素菜三大系列，那香而不腻、清而不淡的汤汁，令人口有余香，久而不忘。
/消失的川味记忆/
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