秋天等梨子成熟之后，把这些收获的梨首先是放在冰窖里保鲜，等室外的温度降到零下的时候，再把梨全部放在室外自然冷冻，冻成冰块儿。因为晚上的温度要比白天的温度低，所以梨在白天就会化冻，到了晚上再次被冷冻。这样反复经过10多天的冷冻，就变成了冻梨，东北的冻梨也叫做“冻秋梨”。
冻梨虽说是由普通的梨子冰冻而制而成的，以至于它的表皮都变成乌黑色了，不知情的会以为是梨坏掉了，殊不知它是吃货们的追捧对象。
冻梨拿到手是不可以直接食用的，因为实在是太硬了，如果执意直接入口的话，估计你那值一幢房子的牙齿都要废了。怎么吃，请听完慢慢道来吧。
吃冻梨的流程来喽，搬好马扎，拿出本子记好哈。
第一种是直接自然解冻法。剥去它那光滑的外皮，慢慢吸食。吃的时候冰冰凉凉的，有点像吃冰沙的感觉，口感非常的好。
