小片片的果丹皮也是手动包装,放在塑料纸上,一转一包就完工了。
山楂脆片
讲完了粘软的山楂卷,接着就来讲讲干硬的山楂片。这俩的主要制作过程差不多,只是在烘干这一步,山楂片要烘得更干脆一些~而等把平铺的山楂酱烘干成含水量很低的山楂脆片,就可以把它们切分成小圆片了,操作相当简单、粗暴、有意思...
我第一次眼见为实,还是朋友转给我的视频,偶然发现抖音里好多工厂 po 的视频都是这么加工出的圆片。托盘里是一整摞的山楂脆片,向上移动,被一整排的空心圆管子切出小圆片,然后移动着继续切。有时候我们会发现山楂片上有个小缺口,真相大白了!
这台机器的空心圆管子只有一个,运行起来速度就慢了些。每一次切时,都能输送上一摞的山楂圆片。
小时候吃山楂卷,总是很有自己的想法。要么是先嘬着,再吸溜、吸溜往里头快速吞吐。要么是把卷拆开,一头叼着,一头像舌头一样吐在外头,慢慢的收着咀嚼...当然,这么吃需要天高皇帝远,家长管不着。
校对:Cast 江小丧
截图:阳哥
文中 Gif 截取自 CCTV-7国防军事频道 的 《[绿色时空]从铁山楂里榨出的财富 20170108》、CCTV-17农业农村频道 的 《[致富经]山楂大王的财富传奇(20140102)》以及 抖音博主 青州丰源食品厂的 《自动化山楂片切片》、青州双龙视频有限公司的《#新鲜水果 #收获的季节 #过来尝尝这个 #口感特别好 #山楂片加工 #食品厂》
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来源:有趣的制造
编辑:Paarthurnax