以下是7款米粉的实测总糖含量:
结果分析:
1、7款产品都没有额外添加白砂糖或果葡萄糖浆之类甜度高的糖,但由于米粉在加工生产过程中,原料会水解(酶解)出少部分的游离糖,所以会出现部分游离糖有检出的情况。
总体来看,7款产品的游离糖含量,都在比较低的范围内,按一日三餐来计算,并没有超过WHO更严格建议的8g/天。
2、游离糖(总糖)相对高一点的三款米粉,分别是嘉宝(中国版)、禧贝(美国版)、嘉宝(美国版)。
虽然没有额外添加,但对于米粉中可能存在的游离糖,嘉宝(美国版)和禧贝(美国版)的包装上会提示:糖(Sugars)含量<6.7g/100g。嘉宝(中国版)则没有这样的提示。
▲嘉宝(美国版)
3、嘉宝(中国版)检出少量的乳糖,有乳糖不耐受症的宝宝,需要稍微注意一下。
钠实测含量
在婴幼儿米粉国家标准中,规定了钠的最高值不得超过24mg/100kj,经换算,大约为不能超过384mg/100g。这个范围足够大。同时,国标也未限定钠的最小值。
另外,按照国家标准《预包装特殊膳食用食品标签》(GB13432-2013)规定,辅食中的钠含量需≥80%的标签标识值。
以下是7款米粉的钠实测值:
结果分析:
1、爱思贝(美国版)和嘉宝(美国版)的钠含量相对较高,特别是爱思贝(美国版),高出标示值50.7倍。虽然这里的钠可能不是额外添加,而是原材料本身含有,但不论是从工艺的角度,还是标示的角度,笨爸爸认为严谨程度不够。