放入保鲜膜中，待冷却放入冰箱冷藏一到两小时，急用的情况下，放冷冻室冷冻半小时即可，（刚蒸好的面团比较柔软，不易定性。冷藏后的面团比较好擀成形状还不粘）
案板上撒适量干糯米粉，（这里的糯米粉做好提前用平底锅，小火炒熟，切记，别炒黄了，不然影响成品的美观）
面团搓揉成长条状，分为大小相同的小剂子备用
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