炖四喜丸子的汤汁做法,四喜丸子汤汁的做法最正宗的做法

3、接着把炸好的丸子，放在蒸锅里面蒸上一个小时，然后将其取出，锅里放点油，把葱姜炒香之后，放点蚝油生抽老抽，然后加入一勺清水，再放点盐和胡椒粉，接着把蒸好的丸子下锅，大火炖上个3到5分钟，直至汤汁粘稠后，倒在盘里就可以吃啦，四喜丸子寓意美好团圆，软糯入味非常好吃，年夜饭上你也一定要做上一道。

为了防止大家学不会，我还给大家总结了两个制作要点，尤其是第二个非常关键，跟着我往下看吧，朋友们。

做四喜丸子，必须要用肥三瘦七的五花肉，并且要把五花肉剁成小肉丁，也就是要比肉末稍稍大一点，这样才能吃到肉的口感，味道更加好吃，这一点朋友要记好。

做四喜丸子，炸丸子的时候，油温也非常关键，必须要6到7成热，如果你掌握不好，可以放上一小点肉馅在锅里，如果巨烈冒泡，此时就是6到7成热，家庭小灶的火力小，直接一直开大火炸至3到5分钟即可。

怎么样朋友们，看完文章，这次知道正宗的四喜丸子做法了吧，快过年了，这道菜你一定要收藏好，年夜饭时相信你肯定能用得到，文章干货很多，记得点赞收藏保存好，我是大厨江一舟，咱们下期见。