鸭腿肉的营养价值,鸭胸肉与鸭腿肉营养对比

人们经常食用的鸡腿，而对鸭腿的关注度不高。其中鸭腿的营养也很丰富，而且有着鸡腿没有的营养成分。

1、鸭腿中的脂肪酸熔点低，易于消化。

2、所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

3、鸭腿中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

鸭腿的功效与作用

鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。