鸡蛋豆芽饼
鸡蛋豆芽饼简单又美味，不喜欢吃豆芽的朋友们，可以换成土豆丝、青椒丝都可以。
1.准备绿豆芽一把，切成碎粒；准备胡萝卜两片，同样切成碎粒。
准备鸡蛋两个打入碗中，加入一勺食盐、一勺胡椒粉、一勺十三香，先搅拌均匀再加入两勺面粉、一勺淀粉搅拌成团即可。
2.起锅烧油，油烧热以后倒出热油加入凉油，放入面团，勺子的背面沾一下油，用勺子把面团按压成饼（如果不是太匀就把锅拿离火，用手轻轻按压），开中火慢慢煎制，经常转动锅让饼均匀受热。
大约煎1分钟左右，翻到另一面继续煎制，煎至两面金黄就可以倒出来了，放在案板上改刀成自己想要的形状，一道简单美味的鸡蛋豆芽饼就做好了。
这个饼非常的薄，煎的时候需要经常翻面，大概2分钟就能煎出一张，简单快速，而且很有营养，用来当早餐、晚餐都是不错的选择。
1.切点适量的胡萝卜丝、葱花和南瓜丝放入盆中，加入食盐2克用筷子拌匀，用保鲜膜盖住腌制10分钟，*出胡萝卜和南瓜丝中的水分，以免烙制的时候出水。
2.调面糊：准备适量的面粉，打入四个鸡蛋，加入少许清水，先把鸡蛋搅散再依次搅入面粉，顺着一个方向搅拌至没有面疙瘩，再次加入适量的清水，调至成拿起筷子面糊不会粘在上面就可以了。
