这个时候，胡萝卜也腌制好了，把它们捞出来攥干水分，放入面糊里面拌匀，菜糊就调好了。
2.起锅开小火，锅烧热以后均匀刷上植物油，挖一勺菜糊放入锅中，轻轻地转动锅把菜糊摊成圆形的菜饼，烙的时候不能只让锅的中间受热，要不停地换位置让锅底均匀受热以免烙糊，就这样保持小火烙1分钟。
菜糊全部定型以后翻面，翻过来之后烙30秒钟，再次翻面就这样来回多翻几次，把饼煎至两面金黄就能出锅了，一道金黄柔软的摊馅子就做好了。
鸡蛋煎饼做法简单，金黄软糯，再搭配自己喜欢吃的蔬菜，轻松解决全家早餐。
1.准备一个小盆，放入300克面粉，面粉的量可以根据人口的多少随意添加，打入三个鸡蛋，加入适量的清水搅成面糊，面糊搅成可以拉成丝即可，不要太稠或者太稀，放入食盐4克，搅匀后放置5分钟。
2.下面准备点配菜：小葱一小把，切成葱花放入盆里；胡萝卜一段，先切成细条再切成粒，和小葱放在一起备用。
