巴沙鱼肉质白嫩、味道鲜美、含丰富营养和矿物质，钙含量高，没有刺和骨头，是非常适合小孩吃一种鱼类，吃的时候不用担心被鱼刺卡住，而且价格也不贵。
推荐食谱【青柠蒸巴沙鱼】
〖 食材清单 〗巴沙鱼一片、青柠檬1个、大蒜5瓣、姜一小块、小辣椒2颗、小葱2根、盐少许、料酒1勺、淀粉勺
〖 制作步骤 〗
1、巴沙鱼洗净沥水，姜蒜切末，小葱和小辣椒切圈；
2、蒜，姜，小辣椒圈放入小碗中，青柠檬对半切开，将柠檬水挤入碗中；
3、先用盐和料酒均匀涂抹在鱼的两侧。 再将调好的柠檬水淋在腌好的鱼上，一定要均匀，可以用小勺反复淋几次；
4、热水上锅蒸8分钟左右；
5、出锅后蒸盘内的汤汁不要倒掉，放入锅中加入少许淀粉，勾芡浇在鱼上，撒上少许葱花，柠檬蒸鱼完成啦。
4、鲥鱼
