冷冻马哈鱼块的做法,冻马哈鱼块怎么做好吃

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-02 23:10:24

某视台曾经播出过一段新闻,告诫市民不要上不法商家的当,把黑龙江大马哈鱼当作三文鱼买回家。新闻中食品专家还介绍了如何判别真假三文鱼的办法,如真三文鱼纹理较致密、是野生的、肉色更红。看了这样的报道哭笑不得。

冷冻马哈鱼块的做法,冻马哈鱼块怎么做好吃(1)

三文鱼叫法的由来

三文鱼是由英文的音译而来。是鲑科鱼类中马哈鱼属和鲑属的统称。但我国水产行业习惯把马哈鱼属的鱼类,称为大马哈鱼。在世界鱼类数据库中输入就会索到所有马哈鱼属和鲑属的鱼类。属于鲑科鱼类,也可以称为鲑鱼。但不管是称为大马哈鱼,还是三文鱼或鲑鱼等,都是市场名或地方名而已。这些叫法都不能精准区别鱼类的种类,种类的界定只能根据学名或拉丁名。电视台称用马哈鱼冒充三文鱼,专家还谈鉴别真假三文鱼,属于鱼类分类学概念混淆。

冷冻马哈鱼块的做法,冻马哈鱼块怎么做好吃(2)

鲑科鱼类属于冷水性鱼类,大西洋和太平洋都有分布。美国习惯把分布于太平洋的马哈鱼属的几个种类称为Pacific Salmon;而大西洋马哈鱼,其实不是马哈鱼属鱼类,属于鲑属,但也可以称为Atlantic salmon,中文一般称大西洋鲑。鲑鱼的主要种类:与市场关系密切的鲑科鱼类,马哈鱼属和鲑属。

马哈鱼属的种类

冷冻马哈鱼块的做法,冻马哈鱼块怎么做好吃(3)

冷冻马哈鱼块的做法,冻马哈鱼块怎么做好吃(4)

首页 123下一页

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.