汤种小餐包做法图解,汤种小餐包最佳配方

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-02 23:18:29

汤种小餐包做法图解,汤种小餐包最佳配方(13)

TIPS:

1.具体时间温度,请参考自家烤箱;

2.上色后及时加盖锡纸;

3.汤种面包与其他面包最大的差别在于淀粉糊化使吸水量增多,面包的组织柔软、有弹性,可延缓老化。汤种冷藏到第二天用,效果更佳。用不完的汤种可以放冰箱冷藏保存两三天。

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