春天蒜最嫩的时候，腌了一罐糖蒜，除了涮羊肉、配粥的小菜，最喜欢用糖蒜来炖鱼了，酸甜的蒜汁焖出的鱼不腥不腻还带着淡淡的蒜香。
By 孩妈美食 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 带鱼 1000克
- 糖蒜 头
- 糖蒜汁 半碗
- 红烧酱油 1大勺
- 料酒 1大勺
- 糖 1勺
- 白胡椒粉 少许
- 盐 1勺
- 葱 2段
- 姜 4片
做法步骤
1、准备所需食材
2、带鱼去掉内脏清洗干净，剪成约3寸的小段
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