提前8小时泡好的野生桃胶和皂角米,可以早晨泡,晚上下班正好泡好,野生桃胶比较脏,需要耐心地将里面杂质清除,但是野生桃胶和皂角米里的胶原蛋白很多哦!所以,为了漂亮,再辛苦也没关系
西米也是提前煮好的,我比较喜欢煮成这种里面有白芯的,这样吃起来比较有弹性,煮好的西米需要用冰水过几遍,这样就更加Q弹,然后再放进冰箱保鲜,随吃随用
银耳泡开,剪去根部,撕成小片。
取一小块黄冰糖,和银耳、桃胶、皂角米放入水中大火煮开,转小火慢炖一小时左右,直至汤汁粘稠为止,关火。关火后放入少量的苟杞。
放凉后再加入西米,搅匀,一碗营养美味又养颜的银耳羹就做好了。
西点,煮,甜