鱼唇煲汤的做法,干鱼唇煲汤的做法

煮鱼汤要一次性加足水，中间不要加水，否则汤的味道会很淡。汤最好在饭前喝，饱腹感强能少吃主食。

【食材】

①、胖头鱼，②、豆腐，③、生姜，④、料酒，⑤、葱

【做法】

①、将胖头鱼洗净干净后拿出鳔，再从鱼头部的三分之一处剁开，再将鱼头剖成两半，连在一起不断开，鱼尾单做。

②、鱼头抹上盐，用生姜和料酒腌制10分钟。

③、锅烧热后放适量油再放小许盐晃匀，将鱼头煎得发黄，先煎鱼头背部，再煎鱼头里面。

④、加两碗冷水煮至汤汁发白，再将嫩豆腐切成小块放入汤中继续煮5分钟，一般煮20分到30分钟最好。