不同的地域有不同的地理环境，也孕育了不同的人文风情。美食则是人文风情中必不可少的一部分，韩式的浪漫，日式的料理，泰式中海的风情各不相同。
今天为您精选了韩国、日本、南亚、东南亚一些地区的美食风味，以及我国不同地域的特产。让您在品味美食的同时，了解到不同地域的风情，跟着美食去环游世界。
手鞠迷你寿司
可以用眼睛品尝的料理
手鞠是日本的传统儿童玩具，是用五颜六色的丝线缠绕起来的小球，象征着吉祥如意，有圆圆满满之意。因为专属于女孩子，所以手鞠的外形非常小巧精美，而以此为灵感制成的球状寿司就称为手鞠寿司(TemariSushi)，翻译过来就是圆圆的球形寿司。外形非常可爱讨喜，是可以一口吃掉的萌派担当。
日本的电影中经常有对食物的特写，讲究料理造型和器具选择，看似随意而为，实则是食物造型师精心搭配而成。日本人对料理呈现的重视度可见一斑。
很多人说日本料理是用眼睛品尝的美食，日本料理以清淡为主，不提倡加入过多的调料，但对菜肴的视觉展示有很高的要求。
从精心的造型到别具匠心的色彩搭配，再到可以升级食物质感的食器，讲求一形一色一碟一器的和谐统一，处处透露着诗意美。
日本料理不仅满足口腹之欲，更传达着料理人的美学观念和对食物的敬意。
手鞠寿司体积小，颜值高，非常适合可爱的小女生食用。
材料：
米饭2杯、寿司醋45毫升、胡萝卜半根、黑芝麻少许、黄瓜1根、鸡蛋1个、芥末少许、盐少许、食用油少许、韭菜叶1根
做法：
制作寿司饭：
1.在蒸好的米饭中趁热加入寿司醋拌匀，放凉备用。寿司醋的重量约占米饭的1/10，例如1千克米饭加100毫升寿司醋，700克米饭加70毫升寿司醋。寿司醋可以用米醋、白砂糖、盐调制，三者比例为5:2:1。
制作米饭球：
2.把1/3杯的米饭放在保鲜膜上，转动攒成直径4厘米左右的小球，盖上保鲜膜备用。剩下的米饭用同样的方法做成两个米饭球。
3.将胡萝卜擦成丝，取保鲜膜，放上胡萝卜丝，放一点芥末。
4.摞上刚做好的米饭球，然后拧紧保鲜膜捏成小球，去掉保鲜膜，在米饭球表面撒上黑芝麻。
5.将黄瓜削成长薄片，另取保鲜膜，将黄瓜薄片交叉排开，中间放一点芥末。
6.摞上刚做好的米饭球，然后拧紧保鲜膜捏成小球，拿掉保鲜膜即可。
7.将鸡蛋打成蛋液加一点盐，在平底锅中刷一层油，锅热后倒入蛋液摊成圆蛋饼。
8.在蛋饼中间放入米饭球，包起来用焯过水的韭菜叶打结。（可以做迷你寿司的其他配料还有生鱼片、鱼子酱、甜菜根片、樱桃萝卜片、鸡蛋丝、海苔丝、水煮虾、牛油果片等，做法同上。）
炒乌冬吃货的地域攻守战
俗话说一方水土养一方人，中国幅员辽阔，各地口味差异很大：
汤圆该咸还是该甜？
粽子包枣还是包肉？
豆腐脑放糖还是放卤？
月饼五仁馅儿还是鲜肉馅儿？
番茄炒蛋加糖还是加盐？
古往今来，南北的咸甜之争剑拔弩张从未停歇。江湖传言用这个问题可以测试出是南方人还是北方人。
放在日本，这个问题就会变成，你爱吃乌冬面还是荞麦面？
关西乌冬派和关东荞麦派之间的割据战也由来已久。荞麦面和乌冬面可以说是势均力敌、相互角逐的两大面食美味。
吃货们在食物的选择上真是既偏执又可爱。
硬币有正面也有反面，事情有积极面也有消极面，人生有A面也有B面，美食有乌冬面也有荞麦面，无论你是南派还是北党，关东人还是关西人，我想总有适合你的那一款。
