导语：剁椒肉丝豆腐，香辣美味色泽诱人，荤素搭配营养均衡，宴客拿手菜
豆腐是豆制品中最常见的一种，价格实惠，几块钱就能买一大块豆腐，豆腐的质地非常的细腻嫩滑，能够经受得住多种的烹饪，蒸、煮、炒皆可，人们可以按照自己的喜好自行选择，每一种做成功的豆腐，吃起来都是非常开胃下饭的，豆腐不受季节的限制，在任何时候我们想吃都可以买得到，豆腐虽说是非常大众化，但是其价值却一点都不普通，尤其是豆腐中含有的钙质，能够满足人体所需的基本钙，起到很好的补充效果，尤其是对小孩和老人有益。
下面我要分享给大家的，是一道剁椒肉丝豆腐，将豆腐搭配猪肉烧制而成，还加上了我最爱的剁椒，香辣美味，非常的开胃下饭，做好的盛菜，仅是看色泽，也会感觉垂涎欲滴，非常的诱人，美食便是需要分享，所以我便将这款剁椒肉丝豆腐的做法，分享给大家，这道菜肴，不仅是可以当做家常菜吃，即使是家里来客人，当做宴客菜，也是非常拿得出手的，所以非常建议大家学着做一做这道菜，下面我便将做法，详细分享给大家。
剁椒肉丝豆腐的做法：
备用食材：肉丝120克，豆腐1块，料酒适量，葱姜蒜适量，胡椒粉适量，剁椒适量，水淀粉适量；
制作过程：第一步，一大块豆腐，用清水冲洗干净，去除豆腥味后，切成大小均匀的块；
第二步，瘦猪肉用清水冲洗干净，最好是冷冻一下，稍微硬点的猪肉也比较好切，切成丝即可；
