俄罗斯的薄饼集法国煎饼和中式煎饼于一身，味道可甜可咸，饼皮是用面粉、牛奶、奶油加入糖或者盐制成的面糊在铁锅上煎熟而成的，咸饼会加上熏三文鱼或者鱼子酱，甜饼则会抹上果酱和炼乳。
三.鱼子酱（икра）
鱼子酱是鲟鳇鱼卵或鲑鱼卵制成的腌制品，虽然很多地方都有，但产于俄罗斯里海的鱼子酱质量是最上等的，与鹅肝酱、黑松露并称世界三大奢华美食，经常被用来放在汤中食用，也可夹着饼干面包食用。
四.烤肉（жареное мясо）
俄罗斯的烤肉串源自土耳其的炭火烤肉，通常烤的是羊肉、牛肉、鸡肉或者三文鱼，吃起来香嫩多汁，俄罗斯人经常会将烤肉串搭配面包和酸黄瓜一起食用，味道十分独特。
五.俄式奥利维尔色拉（ овощной салат）
