刚接触降真香的朋友经常有疑惑，降真香做为诸香之首，世界上最贵的香料之一，应该很香，起码要比花香吧。实际情况并非如此，只有极少的降真香生闻浓郁，而且厚重雅致，如果你想体会降真香的特有的层次韵味，那就要上炉熏闻了。
古人说得很清楚：燃之不甚香，得诸香则甚美。降真香并非是明香，而是暗香，尤其是经过长时间醇化的降真香，味道都比较含蓄。但做为香料来讲，这是一种特殊的香料，功能就是拌合诸香。但还是有很多香友想结缘味道相对浓郁的降真香，今天从四个角度来分析一下，哪类降真香生闻较浓郁？
从产区上看：
缅甸为主的番料通常要比海南料浓郁，曾经有这样的表述：缅甸料上头，海南料润喉。主要是因为水土问题，东南亚地区雨水更充足，导致降真香生长速度快且含水量及含油量均高于其他产地，就多了些浓烈，霸道，少了些甜柔。
从结香方式看：
生结降真香比熟结降真香普遍要浓郁。生结水分含量大，味道更容易散发出来。而熟结经常长时间的醇化，水分已经蒸发，味道会被锁在油脂里，香气相对比较内敛，不容易散发，但只要遇热或遇水，香气很快就爆发出来。从这个角度看，生结香更适合生闻。
从油脂含量看：
油脂含量高的通常比油脂含量低的生闻要浓郁，这个道理很简单，油脂是味道的散发的源泉，油脂少必然没有油脂多的浓郁。降真香中有一类结香被称为软油（丝），软油结香是随着香中油脂扩散，直接将纤维包覆起来的一种结香状态，可以与奇楠相媲美。这是同料同品质比较，且不可跨产区，跨结香方式比较。
从新料老料看：
新料一定比老料味道更张扬，新料是刚采的降真香，没有经过醇化，毛孔都是张开的状态，水分也比较多，味道更容易散发。而老料，经过自然的氧化，表层已经形成了包浆，会把降真香毛孔堵住，香气就散发不出来，还有老料的含水量随着时间的流逝，也慢慢蒸发掉，油脂变的更加紧致，密实，毛孔也缩的更小，所以也影响味道的散发。我们常常看到老料的油脂是油光发亮的，而且特别坚硬，像石头一样。
以上都是正常情况下的表现，但也有例外，因为降真香受外界环境影响比较大。每一块降真香，味道都不相同，即使同产区，同块料，不同部位，味道上也有差异。所以，不要盲目凭产区、凭生结或熟结、凭油脂含量、凭新老料来妄下结论，每块香需要具体上手品闻。行业专家认为，香气是我们判断降真香的重要方面，然而并不是唯一的因素，不能用简单的浓淡与否来结论。
缅甸斜叶檀（非降真香）
最后提醒，常温下降真香是一阵阵钻，层次明显。达不到自己佩戴旁边人能闻到，或者几米香的境界，但是一旦上炉，爆发力和持久性都超强，所以降真香经常被用来做香中味精“”，因为他香韵稳定，留香持久。如果您一定要选购香韵浓郁的降真香，也要注意市面上有一种假降真香（斜叶檀），闻起来味道很香，很浓郁，而且香的太过分了。有一句话叫：物极必反，太香的降真香，你要注意了。
