4. 接下来，再准备点面粉，面粉可以多准备点，但是要少量多次的加，每加一点面粉就要搅拌均匀一次。这里由于土豆块儿之间有空隙，所以其实我们搅拌的时候会稍微多花一点时间才能让面粉裹在土豆块儿表面。面粉加了几次搅拌均匀之后，等到所有土豆块儿都均匀地裹上面糊时即可。
5. 接下来，咱们就要开始起锅热油了。这里我们可以挑选一种直径小一点的，锅底深一点的锅。同样的，咱们需要先热锅，等到锅热之后再倒入没过锅底2到3厘米的油量，开中火将油温烧至六成热。
6. 油温烧至六成热时，紧接着，咱们就要倒入土豆块儿中了。土豆块儿加入锅中之后要迅速转小火慢炸。炸的时候也要注意用筷子不时地搅动，不要让土豆块儿粘在锅底，等到土豆块儿差不多定型之后，我们再用铲子翻动一下。
7. 翻动之后，再开大火，炸至土豆由微黄变为深黄为止，就可以捞出控油了。出锅装盘之后，朋友们可以再根据自己的口味，撒点孜然粉，辣椒面或者番茄酱，总之，喜欢什么就添加什么就可以了，一道香酥可口的土豆小零食就做好了，喜欢的朋友们赶紧去尝试一下吧！
