我国的樱桃品种繁多，而我们种植大樱桃最先选择的就是品种问题，别看樱桃上市的季节短，但樱桃分为早、中、晚三个时期成熟，按照颜色可分为黄色、红色，紫红色、深红色，多达几十个品种，但对于我们种植户来说很容易挑花眼。
随着国民生活水平的提高，现如今消费者挑选樱桃都选择果实个头大的品种，并且甜度高，口感好；像果实个头小、有畸形果的，口感带酸味的已经到了无人问津的地步，在今年采摘的末期，果个小、口感差的品种都到了无人采收的地步，主要原因就是市场价格不如人工价格贵。
一说起大樱桃可能很多人都想到了美早，美早是一个美国品种，在90年代引进我国，以及占据我国市场近八、九年之久，并且价格稳定，一直居高不限；之所以能获取消费者的认可，就是靠的果实的品质，个头大、口感甜，并且如今的美早已成为我国大樱桃的代名词。
不管是早熟、中熟、还是晚熟品种，个头大、颜值高、口感佳的品种才能收到消费者的认可；早熟品种可以选择福晨、俄罗斯8号，齐早、罗亚明与罗亚理；中熟品种可以选择美早、布鲁克斯、萨米脱、桑提娜、鲁樱3号、瑞德；晚熟品种可以选择波尔娜、柯迪亚以及塔玛拉。
种植樱桃我们一定要因地制宜的选择，适合自己的才是最好的，西北地区种植大樱桃结出的果实甜度高，主要原因是海拔高，昼夜温差大，日光照时间长，果实在市场具有优势；内陆地区种植晚熟品种要做好防蝇措施，防止果蝇侵害果实；南方地区可以选择需冷量低、休眠期短的品种，罗亚明与罗亚理，齐早、鲁樱3号、瑞德、U2-7；U2-7是一个黄果樱桃，个头大、耐贮运，挂果时间长，采前不落果，是一个鲜果销售与搞采摘园兼用的品种。
