做法步骤
1、萝卜,葱,姜洗净备用。肉炖碎。
2、萝卜,葱,姜,蒜,剁碎,加入盐并搅拌均匀。
3、加入鸡蛋,淀粉。拌匀,这样丸子不散。
4、加油搅拌,让肉馅与鸡蛋、淀粉充分混合。
5、油锅开火。现在开始做丸子,抓一些肉馅握在手心,从虎口挤捏出来,另一只手拿小勺刮下来。油温不要太高,颜色容易老,刮下来的丸子就可以下锅炸了。(注意肉馅在手中多捏一捏,挤出来的丸子越劲道、越圆哦~)
6、这个火稍微大了,看到了吧,不好看。而且火大了,外面老了里面不熟,直接吃不可以的哦~所以,小伙伴们,要控制好火候,不能太大哦~
心情故事
肉丸子是大家经常吃到的食物,可以直接做零食,也可煮汤,做菜。吃法多,营养全,易消化~简直赞赞的