一个抹好的方形面应该是直角分明，顶部四条边很直，侧边没有奶油外凸的现象。
如果侧边出现奶油外凸，原因有：
1、鲜奶油打的过软；
2、抹到边缘时用力过大，蛋糕表面有光泽没有明显气孔。
ps：如果出现面抹好后有许多气孔表示奶油表面已风干或是鲜奶油打过了，要想补救就得要在刮板上沾上点水再刮一次，只能刮一次，反复刮太多遍又会出现气孔。
对于手残党手还不定时抽搐几下抹不好面的，在蛋糕上面随意挤上奶油
用刮刀压出来貌似也不错哦~
竖的是不是也很另类呢？
或者选一款有意思的裱花嘴，由下而上的来几圈是不是也很OK ？
随意也有随意的美哦！关键是随意中得顺着规律
