8.加入差不多没过食材的清水，高压锅炖35分钟左右，其他锅大概45分钟，具体看牛尾和蔬菜的松软程度，起锅加盐即可享用
烹饪小贴士：如果有时间的朋友们，用锅慢炖其实效果会更好一些，能让牛尾的胶质更好的融化煮出来，这里用压力锅小偷懒，而且芹菜和卷心菜分2次加入，口感更好。真正鲜的食物不用加什么鸡精味精来调味，调味基本只加了盐，也可以加一点黑胡椒，味道就是一个鲜。牛尾不太需要焯水，不过如果不放心，还是觉得油，那么过一遍水也是可以的。蔬菜搭配除了番茄是必须的以外，其余的蔬菜可以根据自己家里的情况调整
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