干豆筋棍要泡多久,豆筋棍要泡多久

如果有较肥的部分，可以先下锅稍微爆干，再把其他部分下锅翻炒至肉皮焦黄即可。

步骤二：处理豆筋棍

用温水将豆筋棍稍微泡软后，切成3厘米左右的段状备用。

步骤三：“红”

“红”就是红烧肉的颜色，鲜红发亮，怎么做到呢？

开小火把油烧热，放入三勺白糖（没有白糖，可用冰糖替代），搅拌使其融化冒泡，呈现金黄色。

把处理好的五花肉倒入，快速搅拌均匀，完成上色，再加入五香八角、两勺豆瓣酱翻炒几下。