雪梨银耳羹煮出胶质的诀窍,吃银耳的禁忌

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-03 08:21:21

9.加入适量老冰糖,雪梨银耳汤用老冰糖效果更好,然后加入莲子和银耳。

雪梨银耳羹煮出胶质的诀窍,吃银耳的禁忌(9)

10.先把银耳煮制十分钟,莲子微微膨胀时,加入红枣、雪梨再熬制三十分钟。

雪梨银耳羹煮出胶质的诀窍,吃银耳的禁忌(10)

11.最后加入枸杞熬五分钟,冰糖雪梨银耳汤就做好啦!

雪梨银耳羹煮出胶质的诀窍,吃银耳的禁忌(11)

【操作要点】

1.银耳不要用手撕,尽量把它切成小块,能够让它的胶质充分熬出来。

2.在煮制时,一次性添加足够量的清水,如果在熬制的中途再添加水,这样银耳汤就不会浓稠了,所以在第一次加水的量很关键。

3.熬汤用的冰糖,我们尽可能的选用老冰糖,它和雪梨的搭配会起到更好的效果。

4.熬制冰糖雪梨银耳汤时,不要急于用大火催熟,我们需要的是熬出食材的功效,所以不要急于求成,要采用小火慢炖的方式来熬煮,基本上熬制冰糖雪梨银耳汤时间都会在45分钟左右。

用这种方法熬出的冰糖雪梨银耳汤,不仅汤汁浓稠,胶质也能充分熬出,非常的营养健康,秋季常喝有很好的润肺养颜效果,喜欢的朋友可以试试这种方法哟!

今天的冰糖雪梨银耳汤的做法就分享到这里,如果朋友们喜欢叶子寻味记分享的家常美食做法,请点赞关注哦!您的鼓励是叶子最大的动力!感谢大家的支持!

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我们下期再见哦!

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