早餐做完馄饨后，剩下的馄饨皮到底怎么处理呢？有人说冷冻起来下次再用，可是馄饨皮冷冻时间长了也就不好吃了，放冷藏又容易坏掉。
哈妹今天就给大家教一招，让你早餐剩下的馄饨皮也能成为中餐或晚餐上的焦点。如果一道做法解决不了多人的口味，那哈妹就给你三道不同做法，或者大家也可以根据自己喜好搭配不同的食材，做出你自己喜欢的口味哦！
脆皮虾卷
配料:
鲜虾15个、馄饨皮15张、土豆1个、沙拉酱15克、盐5克、胡椒粉3克、橄榄油10克、鸡蛋1个、面包糠适量
烹饪步骤:
1.鲜虾洗净挑去虾线，头部去掉，剥皮留住虾尾，用牙签插入身体！（插牙签是为的煮制过程中不弯曲）
2.用开水把虾焯一下捞出控干水分，抽出牙签！
3.土豆去皮蒸熟压成土豆泥，放入沙拉酱，盐，胡椒粉，橄榄油拌均！
