嗨,大家好,欢迎来到小圆的厨房,今天分享的是“想吃馄饨不用买,60岁老师傅教你在家做,皮薄馅鲜,学会可以摆摊”
小圆家的早餐很少在外面买,基本上都是在家做,而且家人和孩子总是觉得外面的早餐不好吃,在外吃早餐,孩子总是来上一句,都没妈妈做的好吃(小圆得瑟一会~哈哈),今天分享一道家人特喜欢的馄饨,现在天气变凉了,用来做早餐,吃上点热乎乎的,别提多舒心了,这个方子做了好多年,是做厨师的叔叔教给小圆的,用料很家常,做出来的味道却不一般,皮薄馅鲜,学会都可以摆摊了,下边一起来看看它的做法,感兴趣的不妨动手试试!
[鲜香馄饨]
食材:二肥八瘦的猪肉300克,生姜30克,白酒少许,蚝油20克,盐四克,胡椒粉一克,鸡粉一克,葱油20克,鸡蛋一枚
碗汤用料:高汤,盐,胡椒粉,鸡粉,虾皮,紫菜,香葱
[制作步骤如下]:
1、我们把猪肉剁成肉泥,装入碗中,再把准备好的生姜切成末(孩子不爱吃姜?加姜汁或姜粉),再来上少许的白酒去腥
2、然后开始调味,加入蚝油,盐,胡椒粉,鸡粉