馄饨，广东人又叫云吞，四川人也叫抄手，其实馄饨皮很简单，自己也能做出滑溜滑溜的混沌皮。云吞皮作用不单只能包云吞，还可以炸薄脆，我们顺德人有种古老的糖水，就是用云吞皮做糖水，非常好吃，下面也会告诉你怎么做。
By 卖糕的猫
用料
- 中筋面粉 200g
- 水 约105g
- 盐 1g
- 猪肉（肥瘦4:6） 220g
- 葱 1根
- 姜泥（姜汁） 10g
- 蒜泥 10g
- 五香粉 4g
- 香油 4g
- 酱油 4g
- 鸡粉 4g
- 盐 4g
- 油 4g
- 胡椒粉 4g
- 淀粉 3g
- 糖 5g
- 鸡蛋 半个（或1个）
- 水 10g
做法步骤
1、首先我们先做馄饨皮，把材料准备好。
2、盐加入面粉里，拌匀，分次加入清水。
