7、加入肉馅里除了水以外的材料,同一个方向搅拌到起筋,拉丝的感觉。
8、在分次加入清水,同样同一个方向搅拌到水完全吸收进去,起筋,包好保鲜膜,一边备用。
9、取出醒好的面团,揉光滑。
10、揉到表面光滑,像小孩子的屁股一样。
7、加入肉馅里除了水以外的材料,同一个方向搅拌到起筋,拉丝的感觉。
8、在分次加入清水,同样同一个方向搅拌到水完全吸收进去,起筋,包好保鲜膜,一边备用。
9、取出醒好的面团,揉光滑。
10、揉到表面光滑,像小孩子的屁股一样。
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