空心菜夹心饼的做法,空心菜烙饼

筷子在一端抹一下汁水，或者沾水涂一下，左手中指向内撑起，右手把一端叠在另端的上面，用手轻轻捏紧，就包好了。

包面形状就像一个草帽，馅在中间，四周向上翘起，这样包的包面不会有硬块皮，并且不易煮散，皮薄馅大，煮出来口感也是极好的。

熟练了，一斤皮十几分钟就包好了。

包面好吃的关键是调料味水，我们家喜欢吃麻辣味的。大碗中加入：葱姜蒜末，猪油，香菜，自制辣椒油，山胡椒油，生抽，花椒粉，胡椒粉，香油，味精。加入开水或者高汤。 吃包面最好 提前 熬一 锅筒子骨汤， 没有就要放 猪 油 ，口感才好。