食材
金龙鱼高筋面粉200克、香菜3棵、小葱1把、猪肉糜200克、香油2克、酱油2汤匙、孜然粉2克、食用油适量、盐5克。
做法
1、面粉用大盆盛起，加入2克盐、少量的食用油，然后慢慢加入温水，边加边搅拌，能揉成面团时就停止加水，再将湿面团倒出案板上，双手涂抹一点食用油或是在案板上撒点干面粉均可，将面团揉光滑，遮上保鲜膜，放在一旁静置片刻。
2、接着调馅料，肉糜倒入盆里，调入酱油、盐、香油、孜然粉搅拌均匀，腌制一会儿。
3、小葱和香菜洗净，分别切碎，加入肉糜中，充分拌匀，馅料即成。
4、将大面团分成8个大小统一的面剂子，两张面皮做一个馅饼，8张面皮能做四个大煎饼。
5、将面剂子擀薄，擀成和饺子皮差不多厚薄就可以了，尽量擀圆一点。
6、面皮上涂抹一层馅料，四边留一点空隙，等会捏起来容易黏合。
7、再取一张面皮，盖住肉馅，四边捏紧，因为面皮拉力很好，可以用擀面杖轻轻压均匀馅料，随意拉扯整理形状也不会破皮。
8、烧热煎锅，倒入少量的食用油，油温升高时，将馅饼放入锅中，先中火煎至定型，再调成小火煎至两面焦黄色即可。
9、将煎好的馅饼取出，用吸油纸吸去多余的油分，切块摆盆即成。
九、梅干菜烧饼
食材
面粉300克、水175克、梅干菜50克、猪肉300克、香葱10克、白砂糖15克、生抽10克、芝麻油15克、芝麻适量、玉米油适量、盐适量。
做法
1、梅干菜泡水反复清洗到水不带颜色。
2、面粉，水放入面包机，启动和面功能十分钟。
3、猪肉洗净后去皮切成片。
4、把猪肉放到绞肉碗里，不要超过最大刻度线。
5、装上绞肉机的电机头，用绞肉机的快速档位搅打几十秒，检查猪肉绞碎程度。
6、绞好的猪肉加入适量的盐。
7、面团和好以后醒发30分钟。
8、梅干菜切碎备用。
9、猪肉里加入梅干菜，白砂糖，香葱，生抽，芝麻油。
10、所有的食材混合均匀放一边备用。
11、醒发好的面团取出，平均分成9个。
12、取一个面团擀成圆的薄片，在面团上放上适量的梅干菜肉馅。
13、像包包子那样逆时针把面皮包起来，收口处捏紧。
14、烧饼面团收口朝下，用擀面杖把烧饼面团擀薄。
15、在烧饼上撒上适量的白芝麻，刷一层薄薄的玉米油。
16、烧饼摆到尺寸合适的烤盘上，烧饼放入预热好的烤箱中下层，上下火200度烤14分钟。
17、烧饼烤到中途取出，借助工具翻面继续烤，烤熟后的烧饼趁热吃，很香。
十、葱油花卷烧饼
食材
中筋面粉500克、牛奶280克、油20克、酵母5克、糖20克、葱油适量、香葱碎适量、盐适量、五香粉适量。
做法
1、面包机内桶里放入牛奶，糖，酵母，油，放入500克面粉。
2、面包机选择和面搅拌程序4发面，开始揉面。
3、面团揉好后把面包机自带的盖子盖好，再把面包机外盖盖好，开始发酵。
4、发酵好的面团取出排气，擀成长方形面片。
5、抹葱油，撒盐，五香粉，葱花。
6、两头往中间折，然后刷一层葱油，撒葱花。
7、对折后和切面条一样，切成条，6-7段面条为一组，两手捏住反方向扭成花卷样子，这样的就是长花卷的可以蒸可以烙或者油煎都可以。
8、把两头捏一起就是另一种花型，随自己喜好。
9、所有的都做完，用保鲜膜盖住，醒发 15分钟左右。
10、电饼铛预热刷油，把醒发好的花卷生坯放入饼铛中开始烙，盖好盖子每加热差不多一分钟就开盖翻面，这个烙饼锅火力有点大，要勤翻面，不然会糊的。
11、两面都上火候后，把上火关掉，只用底火加热，饼微微鼓起，按压回弹就说明熟了，把剩下几个饼也同样烙熟就可以了。
十一、吉祥如意小猪馒头
食材
中筋面粉100g、玉米油2g、细砂糖15g、牛奶64g、酵母粉1g、橙色色素少许、粉色色素少许、绿色色素1滴、黑可可粉少许。
做法
1、往盆内加入中筋面粉、糖粉和玉米油。
2、往牛奶中加入酵母粉，用筷子拌匀。
3、把拌匀的液体倒入粉类中。
4、用筷子搅拌成棉絮状，用双手揉成光滑的面团。
5、把面团搓成长条状，分成110克（小猪）、65克（橘子）、3克（小猪鼻子和耳朵）和2个1克（橘子的叶子和蒂）的面团。
6、面团分别加入各颜色色素揉匀，110克加少许粉色色素，3克面团加入粉色色素（要比110克粉色面团深些），65克面团加入橙色色素，1克加入绿色色素，另一个1克加入可可粉或竹炭粉。
7、把淡粉色的面团揉匀滚圆，轻轻按扁点。
8、把3克玫红色的小面团如图做成小猪的鼻子和耳朵。
9、然后刷点清水粘到小猪的脸上。
10、把橘色的面团分出1个3克小剂子搓圆，粘在小猪的脑袋上，其余的面团随意分成3份滚圆，用尖的筷子或竹签在圆面团上扎个孔。
11、黑色的小面团做成橘子的蒂，用绿色的面团做出小叶子的造型，用水果刀压按出叶子的纹路。
12、把橘子蒂插入孔中，绿色的叶子也粘上，然后取一点点搓圆做小猪的眼睛。
13、做好造型的馒头发至近1.5倍大时，放入蒸锅中。
十二、生煎包子
