第一步：首先准备一个稍微大点的碗，在碗中加入400毫升25度的温水，把准备好的8克食用盐倒入碗中，均匀搅拌融化后，把新鲜的杨梅倒入其中，浸泡十分钟后，过滤两遍清水，清洗干净备用。相对于这步来说，因为杨梅这款水果的表面很难清洗，很多时候都有一些小型虫卵附着于果肉中，用盐水浸泡不仅能很好的*菌，而且能让虫卵“原形毕露”哦。
第二步：另外整备一口锅，把清洗干净的杨梅倒入其中，然后加入没过杨梅的清水，开大火煮沸之后转小火焖煮15分钟；之后加入准备好的老冰糖，稍微搅拌，煮沸融化后转小火焖煮10分钟关火。
第三步：然后我们可以准备一个滤网，在滤网下面放一个大一点的碗，把煮好的杨梅汤适当过滤一下，只留清澈的汤汁即可饮用。
当然啦，如果你想让果肉中的营养更多的保留，也可以像下面这张图一样，用勺子反复挤压煮烂的杨梅，这样杨梅肉也可以当成家常美食的辅料或者直接品尝哦。
