虾皮和西葫芦这两种食材，刚开始制作这道菜的人真有才，两种完全不搭边的食材，放在一起味道确实很好吃，我是对西葫芦不感兴趣，放上虾皮我倒是挺喜欢吃的！
说起这道菜，其实制作起来也是有难度的，为什么这么说呢？西葫芦属于易出水的食材，制作的过程中很容易就出水了，今天分享一下我的制作窍门！
准备食材：西葫芦2个，虾皮30克，胡萝卜1很，葱1段
调料：盐2克
制作方法：
㈠：首先把胡萝卜去皮，切成花刀状，葱切成葱花，西葫芦清洗干净，去除低和尾部，用花刀切成小条备用！（小提示：西葫芦瓤需要去除一部分，这个最容易出水制作时！）
