猪肝、鸡肝、鸭肝等动物肝脏的含铁量都非常高，人体吸收率高达15%~35%。并且极易被吸收与消化，不会引起过敏现象。性价比高，味道美，很适合妇女，儿童，中老年人食用。
2、动物血
吃血补血是有一定道理的。动物血液中的血红素易被人体吸收，一旦食用可以直接被肠道吸收。所以选择适当吃一点鸭血、猪血也能非常有效地补充铁元素。不过，吃动物血要注意新鲜度，比如可以吃自己养的鸡鸭取出的血，自然营养度是最高。
3、粗粮谷物
多吃粗粮对身体有很大好处，比如全谷食物是“藏铁大户”。如小麦、麦片、燕麦及大麦等全谷食物同样富含铁，多吃这些粗粮能帮助改善血红蛋白水平。豆类不仅含蛋白质高，包括钙、铁、钾、磷、镁等营养素也非常高，并且吸收率也很高，人们每天坚持选择多吃豆类、豆制品等全谷物食物，也能起到很好补铁效果。
三、适当搭配，效果更佳
想要补血效果好，“会吃”的行家们当然不仅是吃以上食物，还会搭配维生素C、优质蛋白等一起食用，这会让人体吸收铁利用率更高。所以贫血的人们，可以补铁时候多吃花椰菜、柿子椒、鲜枣等富含维生素C的食物；优质蛋白中如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼虾等也要多吃。总得来说，想要身体好，需要均衡饮食，良好作息，适当运动，坚持做可以让身体保持年轻状态！
